In den Straßen von Alt-Havanna tummeln sich zahlreiche Touristen, die die Geschichte und Kultur der Stadt kennen lernen möchten. Als Teil der Kultur darf auch die kulinarische Kultur nicht fehlen.
Die kubanische Gastronomie ist ihren karibischen Nachbarn sehr ähnlich: Aromen und Texturen, die von ihren einheimischen Vorfahren, Afrikanern und Spaniern geprägt sind. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Reis, gedämpfte rote oder schwarze Bohnen, grüner Salat, Kochbananen und geschmortes Schweine- oder Rindfleisch zu den typischen Gerichten gehören.
Die Gastronomie Havannas ist mehr als das, und man findet sie leicht in den Straßen der Stadt, wo man sehr gut schmeckende Speisen zu günstigen Preisen bekommt.
Der Obispo-Boulevard ist ein großartiger Ort, um kubanische Straßengerichte zu essen. In dieser berühmten Straße von Alt-Havanna können Sie schönes lokales Kunsthandwerk finden, tolle Live-Musik genießen und Anekdoten von Einheimischen hören.
Auf den Straßen werden häufig Getränke verkauft, um den Tag zu erfrischen. Sie werden den Fußgängern angeboten, von Kokosnusswasser bis zu Crushed-Ice-Getränken, und natürlich gibt es auch kubanisches Straßenessen.
Auf dem Bürgersteig, in einem der Häuser der Zone finden Sie auch „chicharritas de boniato“, köstliche frittierte Süßkartoffelchips, knusprige und süße Leckerbissen zum Naschen am Nachmittag.
Die „bolitas de malanga“ sind eines der typischen Gerichte der kubanischen Küche. Man kann sie auch als Vorspeise essen. Dieses Gericht wird mit einem Wurzelgemüse namens Malanga oder Tarowurzel zubereitet. Das Endprodukt ist eine Mischung aus Schnittlauch, Mehl und Taro, paniert in Mehl. In Kugelform gebraten und ohne zusätzliches Öl ist es eine großartige Vorspeise, die man sofort essen sollte, wenn sie frisch ist, um die Textur und den Geschmack zu genießen.
Wenn Sie ein Fleischliebhaber sind, dürfen Sie sich ein „pan de lechón“ nicht entgehen lassen. Es ist genau so, wie der Name schon sagt: gebratenes Schweinefleisch auf Brot. Das Schweinefleisch oder Lechón wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Zitronensäure gewürzt. Es ist ein bekanntes und autochthones Gericht, das außerhalb Kubas als kubanisches Sandwich bekannt ist.